【深德喜報】熱烈鼓掌！我校烹飪老師斬獲兩項“最具特色獎”

烹飪職業技能大賽獲佳績

鐺鐺鐺～知道嗎？
我校烹飪教師代表參加

2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽

成績揭曉啦！

我校老師收獲了兩項“最具特色獎”

鄧勇彬獲得“中式面點”項目最具特色獎

潘江獲得“熱菜廚王”競賽項目最具特色獎

技能大賽簡介

9月26日上午，由惠州市人社局、惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市總工會主辦，惠州職業鑒定中心指導、惠州市烹飪協會、惠州市新華職業技術學校承辦的2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽在惠州市新華職業技術學校開幕。選手們展示廚藝、共同切磋、一決高下，我校烹飪專業老師在大賽中展示他們精彩的拿手絕活，斬獲兩項“最具特色獎”，可喜可賀。

深德技工學校鄧勇彬

專注烹飪教育，以匠心孕育

鄧勇彬老師，畢業于韓山師范學院，主修烹飪與營養教育專業，高級中式烹調師，高級中式面點師，之前在深圳市龍華區職業技能競賽“粵菜師傅”中式面點師中獲得第五名，在2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽中再次榮獲“中式面點”競賽項目最具特色獎。

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，回顧剛剛過去的大賽，有付出、有汗水、有煎熬、也有快樂。他對“中式面點”一貫的堅持與執著，專注烹飪教育，以匠心孕育，深德老師的烹飪實力毋庸置疑！

鄧勇彬老師獲獎感言

在此次2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業技能大賽中，我參加了其中的面點組的比賽，經過努力，最后獲得了面點組的“最具創意獎”。此次技能競賽內容包括烹飪理論知識和烹飪實操。理論知識競賽內容包括：職業道德、原料初加工、菜肴制作、營養配餐、廚房管理等知識。在實操中，我做了一道“像形魷魚酥”，通過最后的評比，這道面點作品評為了最具創意獎。能夠獲得這次的獎項，離不開各方面的支持和幫助，總結如下：

首先很感謝學校在整個比賽的各個方面給與的鼓勵和支持。平時，學校就積極鼓勵老師多參加比賽，多進修，形成了良好的競技氛圍，在決賽之前，實訓方面，學校給我提供了強有力的物資保障支持，保障了我在平時能夠得到充分練習，加強理論和技術水平，為決賽做好了充分的準備。

其次感謝專業組里面的同事提供的幫助，這次比賽我們組內比較多人參加，既有中餐也有面點的，在準備比賽的過程中，大家互幫互助，幫忙準備食材、設備和餐具，同事們實在是功不可沒；最后我也清楚認識到，明確的目標和堅定的信念以及不滅的斗志也非常重要。堅持到最后就是勝利，說的容易但做起來卻不是那么回事，很多時候在最需要堅持時，我們往往忘記了這句話。生活最怕沒有目標，做一件事如此，參加一個比賽亦如此。沒有一個明確和強烈的目標就很難取得比賽的成功。

另外，在比賽過程中通過和其他團隊作品的比較，我也認識到了自己的不足，對自己在今后的學習生活工作上也有很大的幫助。再次感謝學校和同事的大力支持，通過比賽我確實收獲良多。也相信我們學校會在大家齊心協力之下，創造出更加輝煌的成績。

潘江老師獲獎感言

通過努力，綜合初賽和決賽的成績，獲得了“熱菜廚王”競賽項目最具特色獎，得到了一份比較滿意的答卷。通過參加此次2020年惠州職業技能大賽，我學到了許多在平時的教學和學習中所學不到和感受不到的東西。深刻認識到理論和時間的重要性，可謂是失之毫厘，差以千里。

同時，參加比賽是對我個人各個方面能力的全面鍛煉，是一個自我提升的過程。在這個過程中所得到的經驗對以后的學習、工作和生活都很重要。通過這次比賽，我更加的了解了比賽的各項流程，積累了豐富的經驗教訓，也認識到了自己的不足，促使我更有熱情的去學習知識和運用知識。為自己的夢想而努力奮斗。

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