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【深德喜報(bào)】熱烈鼓掌！我校烹飪老師斬獲兩項(xiàng)“最具特色獎(jiǎng)”

烹飪職業(yè)技能大賽獲佳績(jī)

鐺鐺鐺～知道嗎？
我校烹飪教師代表參加

2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業(yè)技能大賽

成績(jī)揭曉啦！

我校老師收獲了兩項(xiàng)“最具特色獎(jiǎng)”

鄧勇彬獲得“中式面點(diǎn)”項(xiàng)目最具特色獎(jiǎng)

潘江獲得“熱菜廚王”競(jìng)賽項(xiàng)目最具特色獎(jiǎng)

技能大賽簡(jiǎn)介

9月26日上午，由惠州市人社局、惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市總工會(huì)主辦，惠州職業(yè)鑒定中心指導(dǎo)、惠州市烹飪協(xié)會(huì)、惠州市新華職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦的2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業(yè)技能大賽在惠州市新華職業(yè)技術(shù)學(xué)校開幕。選手們展示廚藝、共同切磋、一決高下，我校烹飪專業(yè)老師在大賽中展示他們精彩的拿手絕活，斬獲兩項(xiàng)“最具特色獎(jiǎng)”，可喜可賀。

深德技工學(xué)校鄧勇彬

專注烹飪教育，以匠心孕育

鄧勇彬老師，畢業(yè)于韓山師范學(xué)院，主修烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)，高級(jí)中式烹調(diào)師，高級(jí)中式面點(diǎn)師，之前在深圳市龍華區(qū)職業(yè)技能競(jìng)賽“粵菜師傅”中式面點(diǎn)師中獲得第五名，在2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業(yè)技能大賽中再次榮獲“中式面點(diǎn)”競(jìng)賽項(xiàng)目最具特色獎(jiǎng)。

“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，回顧剛剛過去的大賽，有付出、有汗水、有煎熬、也有快樂。他對(duì)“中式面點(diǎn)”一貫的堅(jiān)持與執(zhí)著，專注烹飪教育，以匠心孕育，深德老師的烹飪實(shí)力毋庸置疑！

鄧勇彬老師獲獎(jiǎng)感言

在此次2020年惠州市“粵菜師傅”烹飪職業(yè)技能大賽中，我參加了其中的面點(diǎn)組的比賽，經(jīng)過努力，最后獲得了面點(diǎn)組的“最具創(chuàng)意獎(jiǎng)”。此次技能競(jìng)賽內(nèi)容包括烹飪理論知識(shí)和烹飪實(shí)操。理論知識(shí)競(jìng)賽內(nèi)容包括：職業(yè)道德、原料初加工、菜肴制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房管理等知識(shí)。在實(shí)操中，我做了一道“像形魷魚酥”，通過最后的評(píng)比，這道面點(diǎn)作品評(píng)為了最具創(chuàng)意獎(jiǎng)。能夠獲得這次的獎(jiǎng)項(xiàng)，離不開各方面的支持和幫助，總結(jié)如下：

首先很感謝學(xué)校在整個(gè)比賽的各個(gè)方面給與的鼓勵(lì)和支持。平時(shí)，學(xué)校就積極鼓勵(lì)老師多參加比賽，多進(jìn)修，形成了良好的競(jìng)技氛圍，在決賽之前，實(shí)訓(xùn)方面，學(xué)校給我提供了強(qiáng)有力的物資保障支持，保障了我在平時(shí)能夠得到充分練習(xí)，加強(qiáng)理論和技術(shù)水平，為決賽做好了充分的準(zhǔn)備。

其次感謝專業(yè)組里面的同事提供的幫助，這次比賽我們組內(nèi)比較多人參加，既有中餐也有面點(diǎn)的，在準(zhǔn)備比賽的過程中，大家互幫互助，幫忙準(zhǔn)備食材、設(shè)備和餐具，同事們實(shí)在是功不可沒；最后我也清楚認(rèn)識(shí)到，明確的目標(biāo)和堅(jiān)定的信念以及不滅的斗志也非常重要。堅(jiān)持到最后就是勝利，說的容易但做起來卻不是那么回事，很多時(shí)候在最需要堅(jiān)持時(shí)，我們往往忘記了這句話。生活最怕沒有目標(biāo)，做一件事如此，參加一個(gè)比賽亦如此。沒有一個(gè)明確和強(qiáng)烈的目標(biāo)就很難取得比賽的成功。

另外，在比賽過程中通過和其他團(tuán)隊(duì)作品的比較，我也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，對(duì)自己在今后的學(xué)習(xí)生活工作上也有很大的幫助。再次感謝學(xué)校和同事的大力支持，通過比賽我確實(shí)收獲良多。也相信我們學(xué)校會(huì)在大家齊心協(xié)力之下，創(chuàng)造出更加輝煌的成績(jī)。

潘江老師獲獎(jiǎng)感言

通過努力，綜合初賽和決賽的成績(jī)，獲得了“熱菜廚王”競(jìng)賽項(xiàng)目最具特色獎(jiǎng)，得到了一份比較滿意的答卷。通過參加此次2020年惠州職業(yè)技能大賽，我學(xué)到了許多在平時(shí)的教學(xué)和學(xué)習(xí)中所學(xué)不到和感受不到的東西。深刻認(rèn)識(shí)到理論和時(shí)間的重要性，可謂是失之毫厘，差以千里。

同時(shí)，參加比賽是對(duì)我個(gè)人各個(gè)方面能力的全面鍛煉，是一個(gè)自我提升的過程。在這個(gè)過程中所得到的經(jīng)驗(yàn)對(duì)以后的學(xué)習(xí)、工作和生活都很重要。通過這次比賽，我更加的了解了比賽的各項(xiàng)流程，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，促使我更有熱情的去學(xué)習(xí)知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)。為自己的夢(mèng)想而努力奮斗。